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天气越来越冷了,家里已经开始供暖了,家里很暖和,但出门就是刺骨的寒风,所有热乎乎的粥是早餐首选。我是一个地道的北方人,从小就是吃白米粥长大的,认知里面粥就是这样的。但是后来生活的半径变大了,开始接触到南方的各种口味的粥,一时间惊为天人,没想到粥也能如此多姿多彩变化万千,从此就迷上了各种咸味的粥。

天冷了,早餐最爱香菇粥,暖暖的舒服_新浪众测

香菇鸡肉粥是我做的做多的,鸡肉和香菇从来都是好朋友,一起煮粥也是好喝的不得了。煮香菇鸡肉粥非常简单,只要注意好这几点,就完全不用担心失败了。我自认是是一个业余的美食博主,但一日三餐还是喜欢简单省事的。这个鸡肉香菇粥非常适合秋冬季节,营养很高,香菇是秋天的天赐食材,煮粥滑滑嫩嫩的超美味。孩子也非常喜欢这个粥,早上能吃一大碗,暖暖和和的出门,一上午都元气满满。

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【香菇鸡肉粥】

食材:鸡胸肉200克,香菇4朵,大葱5克,姜3克,盐适量,植物油少许,大米1杯。

做法:

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1、一杯米清洗一下,放入砂锅里,一次性加入足量的水,盖上盖子。大火煮开,大约5分钟就煮开了,再转最小火,加入姜丝煮20分钟。

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2、煮粥时候处理一下食材。香菇洗净切厚片,鸡肉切丝,葱姜也切丝。

3、鸡丝放入碗里,加入葱姜丝、少量生抽和五香粉,抓匀后腌制10分钟。

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4、粥这时候已经很粘稠了,大米开花的状态,闻着有浓浓的米香,放入鸡肉和香菇再煮5分钟。

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5、鸡肉很容易就熟了,关火后放入葱末,再淋少许芝麻油提香。

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1、先煮白粥底,最后放入鸡肉稍煮即可,利用砂锅的保温性能就足够了。鸡肉嫩滑入味。

2、咸粥适合浓一点,既好喝还有饱腹感。

这道美味有营养的香菇鸡肉粥食谱您喜欢吗?欢迎文末交流。